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最佳答案草莓在春季成熟。草莓成熟的时间是4月到5月。过早上市的草莓一般为催熟或大棚种植。草莓在世界各地广泛栽培，品种达2000多个。草莓具有爱光，喜潮湿，怕水渍，不耐旱，喜肥沃透气良好的砂壤土等特性。内容摘要2.正常催熟：草莓是最早采用新技术并取得巨大成功的反季水果的“榜样”，反季生长采用的是“保护地栽培”新技术，在寒冷的冬春季节利用风障、阳畦、温床、塑料大棚、温室等防寒保温设施栽培以达到早熟、丰产、延长供应期的目的，这样生产出来的草莓营养成分不低于露天栽培的草莓。

江苏地区2月下旬萌发，4月上旬盛开，5月中下旬果子成熟。气温低于17度且在10～12小时的短日照环境下促花，冬天有短期休眠。可是一般2～3月份的时候草莓就上市了，其实每年十二月到次年一月份都是摘草莓的旺季，可是有人说这段时间的草莓基本都是催熟的，因此草莓真正的成熟时间是4月到5月。

草莓是如何催熟的？

1.不正规催熟：草莓不正规催熟是指使用催熟剂乙烯催熟的草莓，那些中间是空心、形状硕大且不规则的草莓一般是催熟剂过多所致。

2.正常催熟：草莓是最早采用新技术并获得巨大成功的反季水果的“榜样”，反季生长使用的是“保护区栽培”新技术，在寒冷的春冬时节运用风障、阳畦、苗床、塑料大棚、温室等防寒保温设施栽培以达到早熟、丰收、增加供应期目的，这样制作出来的草莓营养元素不少于室外栽培的草莓。

草莓常见栽培种类

1.鬼怒甘草莓：鬼怒甘草莓果色淡红，艳丽，有芳香味，极甜，含糖量高达12～18％，(一般草莓为7～12％)。12月至翌年2月采收，可连续结果6个月，可自然存放7～10天，3月之后采收果实存放4～7天。

2.丰香草莓：丰香草莓果型为短锥形，果面红色，富有光泽，果实淡红色，果实偏硬且果皮较韧，耐储运，风味甜酸适度，含可溶性固形物8～13%。汁多肉细，富有香味，品质优，适于南方露地栽培，在大棚促成栽培时，果子可在11月中下旬采果上市。

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